Ein Stück Land

Kennt ihr eigentlich Hinrich und Lina? Nein? Ich kannte sie auch nicht, ehe ich diesen Sommer mit Hinrich ins Gespräch kam. Er stellte mir ihr Projekt „EinStückLand“ vor, das sich damals noch in den absoluten Kinderschuhen befand. Worum geht es? Um bewussten Fleischkonsum und vielmehr noch um artgerechte Tierhaltung. Hinrich und Lina leisten hierzu durch […]

Burger Buns Bakery

Wir kennen eure und ihr kennt unsere Misere: die Buns. Supermarkt? Funktioniert einfach nicht. Bei REWE gibt es zwar inzwischen Buns, die den Aufdruck „Brioche“ tragen, der Inhalt ist aber leider nicht wesentlich besser, als der übliche Bröselkloß in Vakuumfolie. Selber backen? Funktioniert. Aber sind wir mal ehrlich, wenn man spontan Bock auf einen Burger […]

TOAO Burger

Ab und an sind wir ja auch noch unterwegs. Letztes Wochenende zum Beispiel ganz spontan in Eltville zu einem der vielen Street Food Festivals, die momentan aus dem Boden schießen. Aber wenn man das ganze mit einem schönen Spaziergang am Rhein verbinden kann und es darüber hinaus keinen Eintritt kostet (was nicht immer der Fall […]

Produkttest: Stokes BURGER RELISH

Wenn man durch die Innenstädte läuft, findet man ja inzwischen an jeder Ecke einen Burgerladen. Toll! Analog dazu findet man beim Gang durch den Supermarkt inzwischen an fast jeder Ecke irgendetwas, auf dem „Burger xyz“ steht – meistens Soßen oder Relishes. Toll! Meistens aber großer Mist… Deswegen wollen wir hier künftig das ein oder andere […]

Lachspatties von Deutsche See

Manchmal muss man ja etwas abseits des Rindes denken und schauen, was man zur Abwechslung noch alles auf einen Burger packen kann. Im Gedächtnis sind mir da zum Beispiel unsere fantastischen Lachspatties, die wir vor einiger Zeit vorgestellt haben. Allerdings muss ich zugeben, dass man es sich gerade in der Vorweihnachtszeit doch ein klein wenig […]

3FF on Tour: Metzgerburger in Prag

In letzter Zeit wurden wir oft gefragt was genau einen guten Burger ausmacht. Zusammengefasst ging unsere Antwort darauf stets in folgende Richtung: „weniger ist oftmals mehr“. Ein nahezu perfektes Beispiel für diese These haben wir zufällig im Rahmen eines Ausfluges in Prag entdeckt und möchten es nicht vorenthalten. Um es gleich vorwegzunehmen: Nein, es war […]