Weihnachtsburger

Es ist schrecklich. Gefühlt ist man gerade erst aus dem Sommerurlaub gekommen und schon nähert sich das Jahr dem Ende. Konkret: nächste Woche ist Weihnachten und die Zeit fliegt. Für Dreifachfleisch war es ein gutes Jahr – wesentlich produktiver als 2013, wir waren im Fernsehen, in der Zeitung (folgt noch), haben viele Leser dazu gewonnen, […]

das!Burger in Wiesbaden

Es geschehen noch Zeichen und Wunder – wir schreiben das Jahr 2014 und ein ‚richtiger‘ Burgerladen macht in Wiesbaden auf! Zugegeben, es war eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis der Hype auch in Hessens Landeshauptstadt schwappt (zeitgleich machen hier nun allerdings direkt 3 Läden auf…), aber in Anbetracht der bisher doch eher dürftigen Lage […]

Fletchers in Frankfurt

Nachdem die letzten Burger aus exotischen Ländern wie Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen kamen, war als Nächstes wieder das gute alte Hessenland an der Reihe! Gar nicht so schwer, denn in Frankfurt findet man vermutlich immer einen Laden, der noch nicht getestet wurde. So wurden wir vor kurzem eher zufällig aufmerksam auf: Fletchers Better Burger Ohmstrasse 57/Münchnerstrasse 11 60486 […]

What’s Beef in Düsseldorf

Man glaubt es kaum, aber wir wagen uns doch noch ab und an aus unserer Komfortzone und erkunden die Republik. Jüngst hat es uns wieder einmal in den Westen verschlagen: Köln. Und was macht man in einer Stadt, die erwiesenermaßen einige noch ungetestete Burgerläden vorzuweisen hat? Richtig! Man fährt nach Düsseldorf (alle leidenschaftlichen Kölner mögen […]

Equipment: Teppan-Platte

jan (dff) – Es ist mal wieder an der Zeit, euch Equipment zu präsentieren.Schon länger hatte ich den Wunsch, ein Edelstahlplatte so nutzen zu können, wie sie in den USA häufig zum Burgerbraten (vor allem für Smashed Burger) eingesetzt wird (und wie man sie auch hierzulande in der Gastronomie einsetzt). Der Haken war allerdings immer, […]

Wiesbaden German/American Friendship Fest

Wir haben ja schon öfter berichtet, dass wir in Wiesbaden zum Glück (?) mit einer relativen großen amerikanischen Militärbasis gesegnet sind. Mitunter kann man so als eingefleischter Burgerfreund den ein oder anderen Vorteil genießen – wie zum Beispiel jetzt gerade das deutsch-amerikanische Freundschaftsfest im Hainerberg Housing. „Früher“ fand dies jährlich statt, in den letzten Jahren […]

Irish Burger

So, wir waren im Labor. Also eigentlich ist das Folgende nun auch nicht wirklich ein Rezept, sondern eher ein Experiment, aber wir wollten nach längerer Zeit mal wieder etwas ausprobieren. Einen Irish Burger. Warum? Nun, die Idee entstand dadurch, dass wir seit einigen Monaten ein Abo bei Delinero haben (nope, wir werden nicht gesponsort) und deshalb […]