Chicago Meatpackers in der Bankenstadt

2011 ging, 2012 kam, und zwischendrin  waren wir trotzdem noch aktiv. Nachdem wir Süddeutschland, Westdeutschland und sogar die USA in den Fokus genommen hatten, gingen wir zum Jahreswechsel noch einmal zurück in die Stadt, die meiner Schätzung nach wohl die meisten Burgerläden in Deutschland hat. Frankfurt also. Dieses Mal traf es eine Braterei, die schon […]

Bourbonburger

Zugegeben, London war eine Inspiration. Allerdings hatten wir schon länger eine bestimmte Sache im Kopf, und zwar eine Art Wild-West-Burger. Vom Prinzip her sollte er sehr ursprünglich sein, aber würzig, aromatisch, scharf. Möglichst ohne Salat und Tomaten, dafür mit Zwiebeln, Käse und Gewürzgurken. Inzwischen habe ich wohl auch schon über hundert Burgerrezepte gesichtet, aber eine […]

Newsslider 09/2012

Ursprünglich hatten wir ja einmal in loser Folge „Fastfood News“ zusammengestellt, die sich aber thematisch vor allem mit neuen Burgern bei den Ketten beschäftigt haben. Davon wollten wir weg, deshalb ist diese Rubrik eingeschlafen eingestellt worden. Eigentlich etwas schade, denn die Idee, aktuelle Infos über die gesamte Burgerwelt zusammenzustellen, die keinen eigenen Artikel bekommen, ist […]

Ju(i)cy Lucy

Eigentlich ist dies teils Rezept, teils Warenkunde. Denn hinter dem geheimnisvollen Begriff „Ju(i)cy Lucy“ steckt nicht nur ein ausgedachtes Rezept, sondern vielmehr fast schon ein kultureller Disput. Zunächst mal ist eine Ju(i)cy Lucy nicht mehr und nicht weniger als ein Cheeseburger. Allerdings ein besonderer Cheeseburger, denn der Käse wird nicht auf das Patty gelegt, sondern […]

Schweden – Wälder, Elche. Burger?

Manchmal erlebt man auch in der Burgerwelt noch Überraschungen! Als wir nach London flogen, hatten wir immerhin eine Ahnung, dass wir auf eine lebhafte Burgerlandschaft stoßen würden. Dass das in den USA der Fall ist, war auch klar. Aber in Schweden?! Damit verbindet man doch eher endlose Wälder, Seen, hübsche rote Häuschen und Elche. In […]

FishMac mal anders: Lachsburger

Ich erinnere mich noch heute daran, dass mein Vater früher (vor gefühlten 438290 Jahren) immer manchmal einen FishMac bestellt hat, wenn wir als Highlight des Tages zu McDonalds ausgeführt wurden. Warum, weiss ich nicht. Ich kann mir dort nichts ekligeres vorstellen. Dort. Generell ist ein Burger mit Fisch eigentlich gar keine so schlechte Idee. Deshalb […]

Ching Chang Chong's Diner!

Für den ein oder anderen mag es komisch klingen, aber Deutschland besteht nicht nur aus Frankfurt, Wiesbaden und Mainz sondern hat noch viele weitere Facetten. Um diese zu entdecken, machten wir uns auf nach Franken, genauer gesagt nach Nürnberg. Das die Menschen in dieser Region nebst hervorragendem Bier, prestigeträchtigen kulinarischen Innovationen wie dem „LKW mit […]

Heidi und Paul

Ich weiss ja auch nicht, wieso diese neuzeitlichen Burgerbuden immer so trendy Namen haben müssen. Also irgendwas mit lachenden Kühen und so. Heute hatten wir wieder einen solchen Laden unter unseren Fittichen und kamen zu einem einheitlichen Fazit. Aber erstmal von vorne… Heidi und Paul Fresh Food Unterortstraße 29 65760 Eschborn Heidi und Paul ist […]

Kurswechsel

Nach etwa einem halben Jahr haben wir beschlossen, dass es auf diese Art und Weise nicht weitergehen kann und wird. Es kann sich nicht nur um Burger drehen. Wir werden deshalb zukünftig auch Salate und andere vitaminreiche Gerichte…. HAHAHA. Scherz. Aber im Ernst. Als ich vor circa zwei Wochen bei McDonalds saß und einen der […]