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Longhorn-Angus-Burger

Fleischherkunft und Fleischqualität ist stets ein wichtiges Thema für uns, dem wir uns künftig noch mehr widmen wollen – mehr probieren, mehr versuchen, mehr entdecken. So fiel uns vor einiger Zeit die Texas Longhorn-Zucht der Leichtensterns in der Nähe von Bayreuth ins Auge. Zwar waren wir (noch) nicht selbst dort, aber die Bilder und Videos auf der Homepage haben mir sofort imponiert. Eine alte Rinderrasse, fachmännisch gezüchtet, auf riesigen Weiden grasend, alles was man sehen kann, kommt sehr nah heran an meine Idealvorstellung von Rinderzucht und Fleisch“produktion“.

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