„Lecker“ Burgerbuns

jan (dff) – Es ist ein alter Hut: unsere fast fetischistische Suche nach dem perfekten Burgerbrötchen. Für gewöhnlich halte ich wenig von Rezepten in Kochzeitschriften (Kochzeitschriften… ein weiterer Fetisch) oder Büchern, weil es a) entweder nichts Neues bietet und ich die „Fehler“ vorab erkenne oder weil es b) kuriose und nicht praktikable Zubereitungen voraussetzt. Zudem […]

Hans im Glück!?

Die Jagd nach dem perfekten Burger geht weiter – dieses Mal in der nördlichsten Stadt Italiens oder der südlichsten Stadt Deutschlands, nämlich München. Denn wir wollten wissen, ob München nicht nur die Hauptstadt der Biere sondern vielleicht auch die heimliche Hauptstadt der deutschen Burger ist. Doch München ist groß und die Burgermöglichkeiten auch, deshalb konzentrierten […]