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Schweden – Wälder, Elche. Burger?

Manchmal erlebt man auch in der Burgerwelt noch Überraschungen! Als wir nach London flogen, hatten wir immerhin eine Ahnung, dass wir auf eine lebhafte Burgerlandschaft stoßen würden. Dass das in den USA der Fall ist, war auch klar. Aber in Schweden?! Damit verbindet man doch eher endlose Wälder, Seen, hübsche rote Häuschen und Elche. In der Küche viel Fisch, Wildfleisch, Suppen, Gebäck. Sicherlich hatten wir nicht erwartet, dass es nicht nur eine, sondern (mindestens!) zwei nationale Burgerketten geben würde und im Supermarkt eine weitaus größere Auswahl an Burger-Zubehör zu erwerben ist, als in Deutschland. Wie man sehen wird, kam erstens alles anders und zweitens als man dachte!

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Burgerform: Das bessere Patty

Man kennt das ja: Burger sollen gegrillt werden, massig Hackfleisch ist vorhanden und dann hat keiner Lust, die Burger zu formen. Und wenn sie dann geformt werden, sehen sie dürftig aus. Die einen sind doppelt so groß wie andere, manche zu dick, manche zu dünn und wieder andere sind vor dem Grillen schon ein Fall für den Architekten. Das geht auch besser. Und ja, das geht es wirklich.

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