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Meerrettich-Aioli

rezept„Machen die eigentlich auch selbst noch Burger?“ Aber ja doch, natürlich. Und heute haben wir sogar mal wieder eine neue Idee für euch. Aioli machen wir inzwischen eigentlich fast immer frisch zu unseren Burgern. Warum Aioli? Weil ich das Jonglieren mit rohem Ei immer etwas sagen wir mal schwierig finde und das Ei zudem geschmacklich wenig zusätzlich liefert. Und warum frisch? Weil es wesentlich besser schmeckt als Industriemayo und wir zudem immer kreativ mit den zusätzlichen Zutaten umgehen können. So hatten wir u.a. auch schon Curry-Aioli und Rosmarin-Aioli. Heut gehts aber um eine schärfere Variante: Meerettich-Aioli.

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